本篇文章给大家谈谈鱼火锅怎么做家常做法 ，鱼火鱼火以及鱼火锅怎么做家常做法视频对应的锅做锅知识点，文章可能有点长，家常家常但是做法做法希望大家可以阅读完
，增长自己的视频知识，最重要的鱼火鱼火是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的锅做锅问题
，不要忘了收藏本站喔 。家常家常 本文目录 - 可涮菜的做法做法鱼火锅做法
- 火锅鱼家常做法
- 鱼火锅的做法
可涮菜的鱼火锅做法食材
：鱼(1500g) ，红辣椒200g ，视频姜10g 蒜10g，鱼火鱼火桂皮5g ，锅做锅葱10g ，家常家常花椒5g 步骤 1
、做法做法将鱼洗净切好备用； 2
、视频将葱洗净切好备用； 3
、将红辣椒洗净切好备用； 4、将干辣椒
、姜 、蒜 、桂皮洗净切好备用； 5 、在锅中放入适量油； 6 、加入适量花椒； 7
、加入切好的姜 、蒜
、干辣椒
、桂皮； 8、加入适量豆瓣酱； 9、快速翻炒，炒现香味； 10 、加入适量水； 11、将备好的鱼块放入锅中； 12 、加入适量食盐； 13 、加入适量泡椒； 14
、加入适量酱油； 15、加入切好的红辣椒
，煮一会以； 16 、盛入电火锅中 ，加入切好的葱花
，就可以享用美味的鱼火锅了
。 火锅鱼家常做法【食材】 ：鱼 、豆瓣酱 、泡红椒、大香 、八角 、香叶
、桂皮 、草果
、花椒
、料酒、姜
、蒜 、醋； 一 、平时做火锅鱼一般都是切成鱼片 ，不过老爸钓的这鱼不是特别的大 ，再加上时间也比较晚了 ，剁鱼块要节省一些时间 ，就把鱼清洗干净后，剁成了鱼块
，剁鱼块前，大家别忘了把筋给抽出来
，方法很简单 ，先把鱼背两面用刀拍一拍 ，在鱼靠近鱼鳃的背两面各横切一刀
，鱼尾也两面各横切一刀
，在鱼背切口处轻轻压一压能能看到冒出的白色鱼筋 ，用手指捏住轻轻一捏筋拉就出来了
。 二、剁成的鱼块装入一个大盆子中 ，分别加入料酒、姜、蒜 、醋拌匀，腌制20分钟，加白醋可以除腥 ，也能让鱼的肉质吃起来更加鲜嫩； 三 、现在开始准备煮火锅鱼需要的底料了，准备豆瓣酱 、泡红椒切块 、大香 、八角、香叶 、桂皮 、草果
、花椒； 再剥几颗大蒜 ，洗一大块姜，如果是整块的大蒜切成大块就行 ，姜拍碎
，一同装入碗中； 四 、准备一些配菜 ，这些配菜都是家里现成的菜 ，火腿肠，豆腐干 ，另外还准备了一些西兰花等素菜，自己在家煮火锅就是好
，平时家里有剩下的一些零散小菜都可以一起煮进火锅里 ，方便也不浪费
。 五 、开始炒料啦 ，锅中倒入菜籽油，大火烧至油冒烟
，温度起来后，倒入配好的底料，大火爆炒； 六 、做火锅鱼 ，怎能少得了火锅底料，原有的底料炒香后 ，再切入两块火锅底料
，爆炒至火锅底料的油融化并出香味 ， 。 七
、底料炒好 ，加入水，大火烧开后 ，中火再熬一熬汤料 ，如果时间充足
，汤料多熬一熬 ，煮出来的火锅鱼 ，浓郁鲜香会更加好吃 。 八
、汤料熬好后 ，把汤汁倒入火锅盆里
，下入腌制好的鱼块 ，大火烧开煮至鱼肉变色熟透，家里没香菜了 ，就只撒上了葱段，大家在做火锅鱼时一定要记得备香菜啊 ，有了香菜火锅鱼的鲜香味会提升很多 。 一锅热乎乎的火锅鱼就做好了
，开着小火，一家人围在一起 ，慢慢煮慢慢吃
，麻辣鲜香 ，比在餐馆里吃着舒服 。 中途还可以煮一些蔬菜在里面烫着吃，吃完的火锅汤料 ，第二天还可以再煮蔬菜 ，也不用再单独做菜了 ，做一次火锅汤料可以吃上两顿 ，方便省时
，算下来比在外面吃划算很多又节省，吃起来也暖和 。 鱼火锅的做法材料
：草鱼头450g、黄芪30g 、枸杞20g 、盐适量、青菜500g 、腐竹250g 、骨头上汤500ml 、食用油适量、姜丝适量 制作方法： 1 、草鱼头斩块洗净待用。 2 、锅内放油烧热 ，下姜丝炒出香味 。 3、放草鱼头
。 4 、将鱼头煎至金黄色。 5 、倒入猪骨头汤
。 6、放入黄芪和枸杞 。 7 、大火将锅内所有材料烧开 ，火锅底料制作完成 。 8
、下入喜欢的青菜和食材即可涮煮火锅了 。 OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 | 
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